Eggs & Bacon

QueenJu

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Habt ihr dafür einen guten Ersatz? ich kann darauf verzichten aber eine Freundin nicht und ich würde ihr gerne eine alternative zaubern zum kosten :)
 

Franky

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Wie wäre es mit Baconstreifen aus Reispapier mit Smoked Liquid für den Räucher geschmack. Das ist auf nem Burger mit veganem Pattie, Salat und Sauce der Hammer.
 

Franky

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Bacon aus Reispapier (vegan)

Vegane Knusperstreifen für Brunch, Burger und herzhaftes Frühstück..

Portionen 42 Streifen
Zutaten
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Liquid Smoke
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Knoblauchgranulat
  • 14 Reisblätter quadratisch, 16 cm groß
Anleitungen
  • Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Reispapier in 6 gleich breite Streifen schneiden (ca. 2,5 cm). Alle anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren.
  • Nun jeweils 2 Streifen für ca. 10 - 15 Sekunden in eine Schüssel Wasser tauchen und anschließend zusammenkleben und auf ein (mit Backpapier ausgelegtes) Backblech legen. Dies so oft wiederholen, bis das Blech voll ist, dabei kleine Abstände lassen.
  • Die feuchten Reispapierstreifen durch die Marinade ziehen oder noch besser: von beiden Seiten mit der Marinade einpinseln und 8 - 10 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
 

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